La gŽnesis de esta separata que est‡ leyendo sucedi— de forma inopinada. Hab’a finalizado, maquetado, redondeado mi segundo libro de gastronom’a titulado Cocinar y Comer, Volumen II, cuando surgi— la celebraci—n del exitoso 20¼ F—rum Gastron—mico, en la ciudad de La Coru–a, Galicia, Espa–a. Y, a continuaci—n, asist’ al IV FORO GASTRONîMICO DE LA CONSELLERêA DE TURISMO de la Xunta de Galicia, desarrollado en la Escuela Superior de Hosteler’a de Galicia.