A Tavola con gli Indiani del Nord America
Solo pochi sanno che la maggior parte della nostra dieta la dobbiamo agli Indiani del Nord America. Da centinaia dÕanni coltivavano le melanzane, le zucchine, i fagioli, i peperoncini, le patate, i pomodori e tante altre verdure che in Europa erano sconosciute. Grazie allÕimportazione di questi ortaggi, furono sconfitte tante carestie e pastilenze.
Un libro di oltre 50 ricette degli Indiani del Nord America tra il passato e il presente, illustrato con fotografie dÕepoca dei Nativi dÕAmerica
www.indianvillage.it
Ass. cult. Mitakuye Oyasin