Antioxidant, Omega-3: twee termen waar we tegenwoordig niet meer omheen kunnen, aangezien ze overal om ons heen voorkomen. De overvloedige literatuur over dit onderwerp staat vol met informatie die soms onjuist en vaak fantasierijk en onbewezen is. Je wordt heel vaak geadviseerd om je dagelijkse inname van antioxidanten en omega-3 vetzuren te verhogen; maar is het echt nodig?
Het menselijk lichaam is een formidabele machine. Het is in staat om alles wat het opneemt te verwerken om te elimineren wat schadelijk is en om het goede te behouden om ons organisme te laten functioneren en evolueren.
Het oxidatieproces is een natuurlijk proces dat ons lichaam van nature beheert door zelf antioxidanten te produceren die de activiteit van vrije radicalen kunnen neutraliseren of verminderen.
Op dezelfde manier is ons organisme normaal gesproken in staat om de niveaus van lipiden en vetzuren te beheren die nodig en essentieel zijn voor zijn goede werking.
Deze machine wordt echter soms ondermijnd door externe elementen die soms buiten onze controle liggen, maar vaak omdat we hem onderwerpen aan aanvallen die de werking ervan ondermijnen.
Het is dan noodzakelijk om de middelen die de natuur ons biedt te gebruiken om dit evenwicht te herstellen. Zo is ons voedsel een bevoorrechte en onuitputtelijke bron van antioxidanten en omega-3.
Wetenschappelijke studies die de interesse van antioxidanten en omega-3's voor onze gezondheid en voor verschillende pathologie‘n (ontstekingsziekten, hart- en vaatziekten, kankers) hebben aangetoond, hebben een belangrijke handel ontwikkeld rond voedingssupplementen.