Antioxidans, Omega-3: zwei Begriffe, die man heute nicht ignorieren kann, da sie Ÿberall um uns herum auftauchen. Die reichhaltige Literatur zu diesem Thema ist voller Informationen, die manchmal falsch und oft phantasievoll und unbewiesen sind. Ihnen wird in der Tat sehr oft geraten, Ihre tŠgliche Aufnahme von Antioxidantien und Omega-3-FettsŠuren zu erhšhen; aber ist das wirklich notwendig?
Der menschliche Kšrper ist eine gewaltige Maschine. Es ist in der Lage, alles, was es assimiliert, zu verarbeiten, um das SchŠdliche zu beseitigen und das Gute zu erhalten, damit unser Organismus funktioniert und sich entwickelt.
Der Oxidationsprozess ist ein natŸrlicher Prozess, den unser Kšrper auf natŸrliche Weise steuert, indem er selbst Antioxidantien produziert, die in der Lage sind, die AktivitŠt freier Radikale zu neutralisieren oder zu reduzieren.
Auf die gleiche Weise ist unser Organismus normalerweise in der Lage, die fŸr seine Funktion notwendigen und essentiellen Lipide und FettsŠuren zu regulieren.
Diese Maschine wird jedoch manchmal durch externe Elemente untergraben, die manchmal au§erhalb unserer Kontrolle liegen, aber oft, weil wir sie Angriffen aussetzen, die ihre Funktion untergraben.
Dann gilt es, die Ressourcen, die uns die Natur bietet, zu nutzen, um dieses Gleichgewicht wiederherzustellen. Somit ist unsere Nahrung eine privilegierte und unerschšpfliche Quelle fŸr Antioxidantien und Omega-3.
Wissenschaftliche Studien haben das Interesse von Antioxidantien und Omega-3-FettsŠuren fŸr unsere Gesundheit und fŸr verschiedene Pathologien (EntzŸndungskrankheiten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs) gezeigt, und es hat sich ein bedeutender Handel mit NahrungsergŠnzungsmitteln entwickelt.