Cervezas, Licores, Aperitivos y Aguardientes. Enciclopedia General de Restauraci—n. Tomo II. Bebidas. Cuadernos 8 y 9

Cervezas, Licores, Aperitivos y Aguardientes. Enciclopedia General de Restauraci—n. Tomo II. Bebidas. Cuadernos 8 y 9

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Tratado completo sobre las cervezas, los aperitivos alcoh—licos, los licores, las cremas y los aguardientes. Tipos, clasificaci—n legal, recipientes de servicio, recetas, cata, elaboraci—n b‡sica y combinaciones con otras bebidas,
Incluye mŽtodos para la obtenci—n de alcohol, un artefacto de invenci—n propia para destilar y el m‡s completo dicionario de bebidas del mercado.