questo libro nasce dal mio lavoro dal momento che ho una carriera come cuoco che mi soddisfa e diverte allo stesso tempo.Il mio intento � quello di dimostrare che con la cucina ci si pu˜ anche divertire e spero che con queste ricette,di facile comprensione riusciate ad immedesimarvi nel mio lavoro e in quella che � la mia passione.