Enologia glossario del vino

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QuestÕopera � costituita da 165 pagine di descrizioni di termini riguardanti il vino, lÕenologia e la degustazione.

é indirizzato a tutti gli appassionati del vino, di vinificazione e di degustazione: enofili, enologi, enotecnici, sommelier, e soprattutto allievi e studenti di enologia di ogni livello.

LÕautore, Michel VŽron, � Enologo, Professore di enologia presso il LycŽe Viticole de la Champagne, autore della Guida VERON degli Champagne.