107 Recetas Culinarias de la Prehistoria e Historia en las Culturas Mediterr‡neas. Somos herederos de unos conocimientos culinarios a travŽs de recetas de cocina obtenidas por los trabajos de estudiosos que han dedicado muchos a–os de su vida cient’fica al estudio de las civilizaciones antiguas del Mediterr‡neo y a los secretos de su alimentaci—n. Este libro hace un recorrido antropol—gico y culinario desde la Prehistoria hasta la Cultura Bizantina a la vez que forma un compendio de recetas de cocina sin modificar, tal como se expresaban, y que constituyen una de las dietas m‡s saludables del mundo, la reconocida internacionalmente como Dieta Mediterr‡nea.