Diese Buch entstand auf Anregung von Patienten der Klinik Nordfriesland. Viele Anfragen haben uns gezeigt, wie wichtig ihnen Informationen und Anregungen zum Thema Gesundes Kochen sind. Mit diesem Buch mšchten wir Tipps fŸr eine gesunde, sinnvolle ErnŠhrung geben, denn: Gesundes Essen ist lecker! Die meisten Rezepte in diesem Buch sind Highlights unserer LehrkŸche. Wir kochen und genie§en sie gemeinsam mit unseren GŠsten in zahlreichen Kochkursen. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass auch Kochunerfahrene, vielleicht eine neue Leidenschaft entdecken. Kennen Sie das Lieblingsessen einiger Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unseres Hauses? Auch diese kleinen Geheimnisse verraten wir Ihnen in unserem BŸchlein. Verwšhnen Sie sich doch mal! Wir wŸnschen guten Appetit. Viel Spa§ und gutes Gelingen! Die ErnŠhrungsberaterinnen der Klinik Nordfriesland