Guide VŽron des Champagnes 2011

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55 Champagnes de plaisir et dՎmotion.
Ce guide des vins est rŽalisŽ par Michel VŽron, Professeur dÕÏnologie au LycŽe Viticole de la Champagne, avec les Žtudiants de BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux du LycŽe Viticole de la Champagne, dans le cadre d'un projet pŽdagogique original et ambitieux.
Ici pas de classement, de hiŽrarchie, de notes, de dŽgustations "ˆ l'aveugle", sensŽs rassurer le lecteur, et �tre un gage d'honn�tetŽ et d'exactitude. Comment attribuer une note ˆ un plaisir, ˆ une sensation ? Non, simplement des "Coups de cÏur" traduisant les Žmotions ressenties par des dŽgustateurs ayant au contraire le maximum d'informations sur le vin dŽgustŽ, pour mieux l'apprŽhender dans sa globalitŽ.