Annette Gevaert est nŽe en I927. En I970 elle publie le ÇLivre de la cuisine naturelle et macrobiotiqueÈ. Ce livre de quatre cents recettes de santŽ a ŽtŽ vendu ˆ plus de 500.000 exemplaires et traduit en quatre langues.
ÇLe livre de la Cuisine du FuturÈ, Ždition 2012, s'inspire du prŽcŽdent mais le compl�te avec des prŽparations faciles et rapides, puisque de plus en plus de femmes n'ont plus le temps de cuisiner.
Ce qui a le plus inspirŽ Annette Gevaert?
Ses nombreux contacts avec Georges et Lima Ohsawa, de I957 ˆ I973, ainsi que Michio et Aveline Kushi par la suite.
Les livres macrobiotiques permettent non seulement d'acquŽrir une bonne santŽ mais aussi une plus grande libertŽ par une meilleure ma”trise des phŽnom�nes de la vie.
Les recettes de ce livre tiennent compte de ces Žquilibres venus d'Extr�me-Orient mais aussi de nos propres traditions perdues.
Aujourd'hui, malgrŽ son ‰ge dŽjˆ avancŽ, elle continue ˆ cuisiner avec enthousiasme et raffinement.