Ç Le Cuisinier et la Bourse È, est un livre issu des rencontres entre le journaliste Didier Testot fondateur de la Web Tv www.labourseetlavie.com et le chef ŽtoilŽ Bernard Loiseau.
En 2001, apr�s une rencontre et une interview sur le plateau de Bloomberg TŽlŽvision, o� Didier Testot Žtait lÕun des prŽsentateurs, lÕidŽe dÕun livre avec Bernard Loiseau est lancŽe. Et cÕest finalement lՎtŽ suivant que Bernard Loiseau appelle le journaliste pour lui dire Ç Didier on le fait ton livre È. Il sÕen suit plusieurs visites ˆ Saulieu, ˆ partir de novembre 2001, et une vraie relation dÕamitiŽ se crŽŽe entre le chef qui prendra du temps pour nourrir ce nouveau livre. La mort de Bernard Loiseau le 24 fŽvrier 2003, laissera le journaliste avec ses notes et ses souvenirs, sans enlever sa volontŽ de tŽmoigner de ses rencontres passionnantes pour les partager un jour. En 2013, dix ans apr�s sa disparition, cela lui paraissait le temps nŽcessaire pour pouvoir en reparler avec passion et amitiŽ.