Le torte e i dolci emiliani di 100 anni fa

Le torte e i dolci emiliani di 100 anni fa

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I miei nonni facevano i fornai. Questo � il diario del 1926 dove avevano annotato le loro personali ricette, che ho deciso di riportare fedelmente quale dimostrazione di capacitˆ creativa e culinaria, in un contesto storico e politico particolarmente difficile. Tra i dolci e le torte spicca quella ritenuta la preferita del Duce, Benito Mussolini. Sorprende come giˆ all'inizio del '900, si potessero creare, con quel poco di materie prime a disposizione, gustose ricette.