Le viandier de Taillevent [French]

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modifier - modifier le code - modifier WikidataGuillaume Tirel, dit Taillevent, nŽ ˆ Pont-Audemer en 1310 et mort en 1395 ˆ Saint-Germain-en-Laye, est un cuisinier fran�ais, ˆ qui est attribuŽ le Viandier, le plus cŽl�bre des livres de cuisine fran�ais du Moyen åge, bien qu'un manuscrit datant d'avant l'Žpoque de Taillevent prouve que l'attribution est postŽrieure ˆ la crŽation de l'ouvrage.Taillevent fut enfant de cuisine de Jeanne d'ƒvreux, queux du roi Philippe de Valois et du duc de Normandie, premier queux et sergent dÕarmes de Charles V et premier Žcuyer de cuisine du roi.
Excerpt from: https://fr.wikipedia.org/wiki/Guillaume_Tirel