Tras m‡s de veinte a–os trabajando en cocina he ido experimentando con diferentes tŽcnicas logrando una cocina con identidad propia.
A travŽs de este libro viajaras, por un mundo de sabores, podr‡s crear, experimentar y ir descubriendo nuevas recetas.
Todas las fotograf’as est‡n dise–adas en 3 dimensiones, para empujarte a crear, ese batido tan especial.
La cocina tiene que estar unida al arte y a la creatividad, no te conformes con una receta, usa la imaginaci—n y busca tu propia perfecci—n.