En ces temps inquiŽtants o� la serre lac�re et le pesticide trucide, il y a tant de monde au bestiaire quÕil paraissait plus opportun de vanter les vertus du lŽgume.
Ce petit inventaire non exhaustif de nos amis verdoyants et fibreux nÕest quÕun modeste hommage ˆ cette gente gustative et muette qui peuple nos cuisines depuis la nuit qui dŽtend É