{"product_id":"magnifico-il-cioccolato-lanima-di-unemozione","title":"Magnifico, il cioccolato. L'anima di un'emozione","description":"\u003cp\u003eCome nasce un cioccolatiere?\u003cbr\u003e\nCome si arriva  a coronare un sogno, quello di fare del cioccolato qualcosa di unico, di magnifico. \u003cbr\u003e\nQuesto il racconto di Carlo Maionchi, un chef e cioccolatiere che basa il suo lavoro nello studio, nella ricerca e nel mantenere viva una tradizione e quei valori dellÕartigianalitˆ tutta Toscana.\u003cbr\u003e\nRiesce ad abbinare il cioccolato ai diversi cibi, carni, molluschi e crostacei, formaggi e salumi con una tecnica innovativa.\u003cbr\u003e\nIn questo libro sono presenti cenni storici sul cacao e le sue varietˆ. \u003cbr\u003e\nUn piccolo manuale illustrato di come si realizza il cioccolato, le tecniche di preparazione di un cioccolatino e della pralineria moderna. Decorazioni e ricette. Una sezione interamente dedicata al cioccolato plastico. \u003cbr\u003e\nOgni passaggio � accompagnato da fototografie e descrizione, unÕopera essenziale per far conoscere il FoodPairing, che non mancherˆ decisamente di sedurre principianti e professionisti.\u003c\/p\u003e","brand":"BooksWholesale","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":44434854740129,"sku":"9780244500290","price":85.86,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0462\/1120\/3233\/files\/166qr6wd-front-shortedge-384.jpg?v=1718547834","url":"https:\/\/bookswholesale.myshopify.com\/products\/magnifico-il-cioccolato-lanima-di-unemozione","provider":"BooksWholesale","version":"1.0","type":"link"}