Um texto elaborado para formar gar�oms de luxo, isto Ž, aqueles destinados a trabalhar em lugares distintos e eventos de qualidade, com classe e categoria.
N‹o Ž um livro feito para quem apenas aspira a servir copos em bares e tabernas, ou para trabalhar em lugares que n‹o exijam um m’nimo de excel�ncia no servi�o. Para isso n‹o Ž neess‡rio nenhum tipo de forma�‹o. Qualquer um pode levar e trazer pratos, copos e talheres para uma mesa. Nisso n‹o h‡ ci�ncia.
Para ser um gar�om de luxo Ž necess‡ria certa prepara�‹o, que mesmo n‹o sendo adquirida em universidades ou escolas de forma�‹o, pode ser obtida com a leitura e a pr‡tica dos ensinos contidos neste texto. Por isso foi escrito.
ContŽm a explica�‹o detalhada das regras e normas protocolares que regem o of’cio de gar�om; as formas de realizar o servi�o; os tipos de servi�o existentes; o modo de colocar a toalha, os guardanapos, as mesas, os copos, os pratos, as bandejas e talheres; o servi�o de bebidas; o transporte e recolhimento dos pratos; a forma de pin�ar com colher e garfo; etc., etc., etc.
Tudo o que se precisa saber para trabalhar no mundo da Hotelaria de Alto N’vel sem a necessidade de fazer um curso especial.