Recientemente han ocurrido grandes avances en el tratamiento de la obesidad. Hasta hace unos meses se pensaba que Žsta ocurr’a por comer mucho, pero nuevos estudios han revelado que la cantidad de calor’as no es la causa.
Se descubri— que algunas prote’nas son cruciales para controlar el apetito y que ciertas grasas no son tan malas como el azœcar. Es decir, un chocolate es mejor que un jugo de naranja.
Adem‡s se confirm— que comer huevo no sube el colesterol; sin embargo, el mayor aporte lo hizo un estudio donde colaborŽ para revelar la causa hormonal m‡s frecuente de obesidad: la resistencia a la insulina.
En ese estudio vimos cu‡l alimento tiene mayor poder de saciedad. En vez de fuerza de voluntad, ahora los pacientes deben apoyarse en los alimentos que m‡s quitan el hambre.