Este no es un libro acade_mico, ni completo ni bien ordenado; es un compendio de apuntes de platos sencillos y antiguos. Platos de abuelas, madres y amigas que nos pas‡bamos unas a otras mientras nos reun’amos para merendar en casa de una de nosotras.
Apuntes r‡pidos que se hac’an en la cocina, en compa–’a de ni–os peque–os que lo enredaban todo.
Eran platos que se hac’an con ilusi—n y ganas, sin Tœrmix ni aparatos complicados: picando a mano aunque fuera con la maza del mortero como œnica ayuda. Pero con paciencia y con la ilusi—n de ver si iba a salir bien.de realizar n