Este es una compilacion de recetas de Nuez Maya, tambien conocido como Ojoche, Ujuxte, Ramon, Mojo, Ax, Capomo, Masica, Manchinga, Breadnut, Huje, Taju, Guaimaro, Chokogou y muchos otros nombres. Mas de 100 mujeres de Honduras, Nicaragua, Mexico, El Salvador, Guatemala y Peru han contribuido a este recetario. Agradecemos a todas ellas por su inteligencia y compromiso y todo lo que sacrifican por el bienestar de sus familias.