Donnato se describe como curandero. Tiene un consultorio en Monterrey y en Guadalajara Mexico, y da conferencias en todo el mundo sobre alimentacion y salud. En ese libro Donnato nos hace un recorrido teo—rico y pr‡tico sobre la alimentaci—n como Medicina Preventiva Aplicada, da‡ndonos informaciones con una intencione mayor, utilisar la alimentacion como medio para ameliorar su salud. Aprender: ÀQuŽ se come? ÀQuŽ no se come? ÀC—mo se combina lo que se come? y ÀQuŽ sucede, en tŽrminos bioqu’micos, con lo que uno se come?, es la base para una vida sana y plena.