Questo volumetto � nato in fretta, ma senza pretese; forse per questo � riuscito, ci sembra, piuttosto bene. Vorremmo brevemente raccontarvi come ha visto la luce.
é stato un lavoro collettivo, risultato dell'impegno di due gruppi di persone: quelli che hanno raccolto e classificato le ricette e le cuoche che le hanno fornite, senza riserve.
Per rendere pi� vivace e gradevole la lettura, ci � piaciuto arricchire il ricettario con qualche curiositˆ ed un racconto finale a cura di Cosimo Maggio e Antonio Inguscio.