The Coffee Essence - Manual de cafŽ: Para principiantes y veteranos de la misma manera. Un infaltable, la clave del arco en el segmento del cafŽ. Es un libro inŽdito enteramente dedicado al cafŽ. Es un recurso ineludible y de referencia para la artesan’a, las tecnolog’as y las tŽcnicas. Un libro anal’tico-tŽcnico descriptivo con un enfoque preparatorio a la profesionalidad de la cadena del cafŽ. Cubre la historia del cafŽ y las evoluciones, la salud, los procesos sobre los frutos, cafŽ verde, especies y variedades, torrefacci—n casera artesanal, fluidificar el cafŽ, literatura cient’fica, mŽtodos de infusi—n entre otros. Si eres un barista, un formador de cafŽ o un consumidor concienzudo, encontrar‡ este manual œtil. De hecho, funciona tanto como un divertido principio-fin de leer, as’ como una fuente de referencia continua. Incluso si usted no est‡ en la industria del cafŽ, despuŽs de su lectura podr‡ ser capaz de hacer mejores compras de cafŽ, mejores preparaciones de cafŽ o simplemente frecuentar a las mejores cafeter’as.